Alimentos ricos en colina
Colina total por 100 g y por 100 kcal, ordenada. El huevo encabeza con mucha ventaja; le siguen los mariscos, el pescado y la carne. Se omiten los alimentos sin valor publicado.
La colina tiene una ingesta adecuada (AI), no una RDA. Límite superior para adultos: 3 500 mg al día (National Academies, vía NIH ODS).
| Alimento | Por 100 g | Por 100 kcal | %VD |
|---|---|---|---|
| Egg (hard-boiled) | 293,8 mg | 189,5 mg | 53% VD |
| Scrambled eggs | 221,0 mg | 148,3 mg | 40% VD |
| Oysters (cooked) | 130,0 mg | 127,5 mg | 24% VD |
| Bacon (cooked) | 119,3 mg | 21,8 mg | 22% VD |
| Scallops (cooked) | 110,7 mg | 99,7 mg | 20% VD |
| Protein bar | 108,2 mg | 26,3 mg | 20% VD |
| Blueberry muffin | 92,5 mg | 24,7 mg | 17% VD |
| Salmon (cooked) | 90,5 mg | 43,9 mg | 16% VD |
| Corned beef (canned) | 89,2 mg | 35,7 mg | 16% VD |
| Smoked salmon | 89,0 mg | 76,1 mg | 16% VD |
| Ground beef (90% lean, cooked) | 85,5 mg | 40,0 mg | 16% VD |
| Chicken breast (roasted) | 85,3 mg | 51,7 mg | 16% VD |
| Ham (lean, roasted) | 85,1 mg | 58,7 mg | 15% VD |
| Turkey breast (roasted) | 84,4 mg | 57,4 mg | 15% VD |
| Crab (cooked) | 80,9 mg | 97,5 mg | 15% VD |
| Lobster (cooked) | 80,9 mg | 90,9 mg | 15% VD |
| Flounder (cooked) | 79,9 mg | 92,9 mg | 15% VD |
| Beef tallow | 79,8 mg | 8,8 mg | 15% VD |
| Flax seeds | 78,7 mg | 14,7 mg | 14% VD |
| Catfish (cooked) | 78,7 mg | 54,7 mg | 14% VD |
| Trout (cooked) | 77,6 mg | 46,2 mg | 14% VD |
| Pork chop (cooked) | 76,0 mg | 38,8 mg | 14% VD |
| Halibut (cooked) | 75,1 mg | 67,7 mg | 14% VD |
| Sardines (canned, drained) | 75,0 mg | 36,1 mg | 14% VD |
| Miso paste | 72,2 mg | 36,5 mg | 13% VD |
| Chicken thigh (roasted) | 71,8 mg | 40,1 mg | 13% VD |
| Spirulina (dried) | 66,0 mg | 22,8 mg | 12% VD |
| Pepperoni | 65,5 mg | 13,1 mg | 12% VD |
| Salami (hard) | 65,4 mg | 19,5 mg | 12% VD |
| Fried chicken (breast) | 64,8 mg | 24,9 mg | 12% VD |
Los nombres de los alimentos y sus fichas están en inglés, tal como los publica USDA.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta colina necesito al día?
El valor diario de la FDA es 550 mg. La AI para adultos es 550 mg en hombres y 425 mg en mujeres; 450 mg en el embarazo y 550 mg durante la lactancia (NIH ODS).
¿De dónde salen estos números?
De USDA FoodData Central (SR Legacy y Foundation Foods), sincronizados alimento por alimento; cada página de alimento muestra su ID de origen. Un solo conjunto de datos, por 100 g; el valor por 100 kcal se calcula aquí.
Método
Valores por 100 g de USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation), los mismos de cada página de alimento del sitio; por 100 kcal = nutriente ÷ kcal × 100. VD = valor diario de la FDA para adultos (550 mg para este nutriente, 21 CFR 101.9).
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